Injection d’eau dans le poisson, non-respect des tailles minimales ou des dates limites de consommation… que ce soit dans les restaurants, les poissonneries ou chez les industriels de l’agroalimentaire, le non-respect des règles entourant la vente des produits de la mer reste fréquent.

https://www.quechoisir.org/actualite-produits-de-la-mer-la-moitie-des-etablissements-en-infraction-n80999/